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CAP Cuisine

Préparation à l'examen

formation cap cuisine adulte par correspondance

Profils requis

  • Niveau requis : 3ème ou équivalent

Chiffre clé

Le secteur de la restauration c’est

  • 147 000 entreprises
  • 42,6 milliards d’euros de chiffre d’affaires
  • 531 000 salariés

Source : UMIH

 

Vous souhaitez vivre l’intensité du travail en brigade ? Participer à l’élaboration de plats et de dressages qui raviront les yeux et les papilles de vos clients ? Donnez vie à votre projet professionnel dans le secteur de la restauration grâce au CAP Cuisine.

preparer son CAP Cuisine a distance

Le CAP Cuisine

Le CAP Cuisine est le diplôme de référence qui vous permet de travailler dans le secteur de la restauration. Il atteste que vous maîtrisez toutes les connaissances et les techniques professionnelles pour travailler derrières les fourneaux.

Le CAP Cuisine comporte deux types d’épreuves. A partir de 2018, les épreuves professionnelles seront modifiées, les épreuves générales restent inchangées.

Les épreuves professionnelles, session 2017 :

  • Approvisionnement et organisation de la production culinaire (épreuve écrite)
  • Productions culinaires (épreuve pratique)
  • Commercialisation et distribution de la production culinaire (épreuve orale)

Les épreuves professionnelles, à partir 2018 :

  • Organisation de la production de cuisine (épreuve écrite)
  • Réalisation de la production de cuisine – Prévention Santé Environnement (épreuve pratique)

Les épreuves générales :

  • Français – Histoire-Géographie – Education civique (épreuve écrite et orale)
  • Mathématiques – Sciences physiques (épreuve écrite)
  • Education physique et sportive (épreuve optionnelle)
  • Langue vivante étrangère (épreuve orale)

Si vous êtes titulaire d’un CAP, BEP ou tout diplôme supérieur, vous êtes dispensé des épreuves générales du CAP Cuisine.

Vous pouvez également demander à être dispensé de l’épreuve d’Education physique et sportive si vous présentez le CAP Cuisine en candidat libre.

Si vous souhaitez faire un stage en entreprise (recommandé mais non obligatoire), L’École des Pros vous fournit une convention de stage et vous aide dans votre recherche d’entreprise.

La préparation de L’École des Pros, l’école spécialiste des métiers culinaires

La formation à distance CAP Cuisine de L’École des Pros vous permet de préparer de manière simple et efficace l’examen du CAP Cuisine. Cette préparation à distance peut être particulièrement adaptée si vous ne pouvez pas suivre une formation dans un centre de formation classique pour des raisons personnelles ou professionnelles.

Vous avez accès à de nombreux outils de formation :

  • Des cours rédigés par des professionnels
  • Plus de 120 vidéos pédagogiques pour apprendre tous les gestes professionnels avec le chef Gérard Baud
  • Des exercices corrigés
  • Des outils e-learning pour tester vos connaissances

Vous êtes suivi tout au long de votre formation par une équipe de formateurs tous professionnels du secteur. Vous avez également accès à un Espace élève en ligne qui vous permet de suivre votre progression, contacter vos formateurs et retrouver tous vos outils de formation.

Les débouchés du CAP Cuisine

Grâce au CAP Cuisine, vous pourrez intégrer une brigade en tant que commis de cuisine ou cuisinier, suivant la taille du restaurant. Vous pourrez par la suite grimper les échelons et accéder aux postes de chef de partie ou chef de cuisine.

Le CAP Cuisine vous permet d’exercer dans de nombreuses structures :

  • Restaurants (traditionnel, gastronomique, à thème…)
  • Chaînes hôtelières
  • Restaurants de collectivités
  • Traiteur…

Vous pouvez également exercer votre métier en tant que chef à domicile.

Chiffre clé

Le secteur de la restauration c’est :

  • 147 000 entreprises
  • 42,6 milliards d’euros de chiffre d’affaires
  • 531 000 salariés

Source : UMIH

L'Ecole des Pros, spécialiste de la préparation par correspondance au CAP Cuisine

L’Ecole des Pros

Créée par une équipe de passionnés, L’Ecole des Pros est spécialiste de la préparation à distance au CAP Cuisine et au CAP Pâtissier, diplômes clés du secteur de la gastronomie. Grâce à L’Ecole des Pros et son équipe de professionnels, vous mettez toutes les chances de votre côté pour concrétiser votre projet professionnel.

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